Dut Pekmezi

Administrator tarafından yazıldı. | 16 Şubat 2010

DUT PEKMEZİ

İspir çukurunda Seferberlikte 2 ağaç Dut’u olan açlıktan kurtulmuştur gerçeği Dut un önemini açıkça belirtmektedir.İspir Dut’u Haziran 20 lerde yetişir ve Eylül sonuna kadar devamlı meyve verir. Bu özellik bu güne kadar henüz hiçbir yerde bulunamamıştır. Tadı tatlıdır-özel bir tadı vardır. Rengi çeşidine göre değişsede başka yörelerdeki gibi beyaza yakın sarı olmaz ve daha irirdir. Karadut, Musul dutu, Ekşi dut, Kuduz dut, Çekirdeksiz dut, Çerezlik dut, Ballı dut gibi çeşitleri vardır. Tazesi ve kurusu sofralarda yenir, Pekmez, Pestil, Köme, Gobtin, Hoşaf, Kaysefe yapıldığı gibi Dutla şeker yerine kullanılarak çayda içilir, çerezlik olarak sade veya Cevizle birlikte yenir. Her yıl mutlaka verim verir.

Tulum

Administrator tarafından yazıldı. | 16 Şubat 2010

 TULUM

Orta Asya’dan günümüze kadar gelen Türk Milli Halk çalgısı tulum, İspir yöresinde usta çırak ilişkisi ile devam etmektedir. Düğünlerimizde, asker uğurlama törenlerinde, sünnet düğünlerinde, köyler arasındaki gençlerin davetlerinde ve özel günlerde İspir yöresine ait bar oyunlarının oynanmasında tulum çalınmaktadır.İspir’de kullanılan tulum çalgısı kalın seslidir.İspir yöresin de tulum çalma k bir gelenektir. Yörede eskiden beri tulum ustaları her zaman tulumun varlığını sürdürmüş.